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    國外餐飲品牌設計案例分析(國外餐飲品牌設計案例分析論文)

    發(fā)布時間:2023-04-18 02:31:55     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 81        

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    本文目錄:

    國外餐飲品牌設計案例分析(國外餐飲品牌設計案例分析論文)

    國外餐飲品牌設計案例分析(國外餐飲品牌設計案例分析論文)

    案例分析題:麥當勞快餐店的成功之路(請分別給出答案,多謝。)

      1.麥當勞成功的主要原因是懂得怎樣向顧客提供適當的產品和服務,并不斷地滿足不時變化的顧客需要。
      2.麥當勞采用的目標市場營銷策略是集中性營銷戰(zhàn)略。集中性營銷戰(zhàn)略是將整體市場分割成若干細分市場后,只選擇其中一個或少數細分市場作為目標市場,開發(fā)相應的營銷組合,實行集中營銷,可以把有限的人力物力財力集中起來發(fā)揮最大優(yōu)勢,大大節(jié)省營銷費用增加盈利,又由于生產銷售渠道和促銷的專業(yè)化,可以更好的滿足特定消費者的需求,易于擴大 市場份額,去的優(yōu)越的市場地位。
      3.營養(yǎng)豐富,新鮮可口,質量優(yōu)越,服務至上,清潔衛(wèi)生,快捷方便等。
      4.擴張的主要難題是走本土化還是堅持西式化,以及多大程度的本土化以便更好的服務于外國市場。主要解決措施:因該對他們的菜單進行分析,做出一些適合國外消費者口味的細微改變。
      5.麥當勞在中國的流行說明中西文化完全可以相互融合吸引,只要市場策略能夠滿足消費者的需要,緊跟時代發(fā)展趨勢,所有的地區(qū)差異,風俗習慣差異,完全可以被掩蓋。
      6.中式餐館的應對之路。
      麥當勞在中國的流行以及中國本土餐飲業(yè)的困境說明中式餐館的發(fā)展存在弊端。
     ?。?)它們沒有自己的代表性認知。一個快餐品牌應該在消費者的心智中代表某種特定的認知。
      (2)菜單過于龐雜,增加菜單上的選擇會削弱品牌的認知,并且降低食物質量。
     ?。?)缺乏有力的定位,沒有一個焦點,而有一個明確的焦點從內部上幫助提升運營能力,在外部上可以幫助將信息植入消費者心智。
      市場推廣計劃大綱:樹立品牌觀念,建立屬于自己的代表性認知。削減菜單,提高服務質量。定位準確,明確目標市場。
      具體的市場推廣計劃,太多了,有大綱你自己寫吧。

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